TIMBUCHE
Ingredientes: 06 Pescados
frescos (se puede combinar mojarreta, palometa, carachama, paichi, guasaco,
boquichico, lisa, etc...) 06 Tazas de agua, 03 Huevos (opcional), Sal, Culantro o sacha culantro al gusto.
Preparacion: Se lava bien los
pescados, cortarlos en tres partes. Cuando empieza a hervir el agua se pone los
pescados, se aliña con sal , se hierva por espacio de 20 minutos, al bajar se
le pone el huevobatido (opcional) y el culantro o sacha culantro. Se acompaña con
plátano cocinado o yuca sancochada. Este plato es conocido como "levanta
muerto", por las propiedades que tiene después de agotadoras jornadas
festivas.
Timbuche
Ingredients: 6 fresh fish (you can combine mojarreta,
pomfret, carachama, paichi, guasaco, boquichico, lisa, etc ...) 06 cups water
03 eggs (optional), salt, coriander or cilantro to taste sacha.
Cooking: Fish thoroughly washed, cut into
three parts. When it starts to boil water put the fish is seasoned with salt,
boil for 20 minutes to down is put the huevobatido (optional) and coriander or
cilantro sacha. Serve with cooked banana or boiled cassava. This dish is known
as "dead lift" for the properties you have after stressful festive
days.
Timbuche
Ingrédients:
06 Le poisson frais (vous pouvez combiner mojarreta, brème de mer, carachama,
Paichi, guasaco, boquichico, lisse, etc ...) 06 tasses d'eau 03 oeufs
(facultatif), sel, coriandre ou de coriandre au goût Sacha.
Préparation:
Lavez bien le poisson coupé en trois parties. Quand il commence à faire
bouillir le poisson de l'eau pénètre, il est aromatisé avec du sel, faire
bouillir pendant 20 minutes, la partie inférieure est de mettre le huevobatido
(en option) et la coriandre sacha ou de coriandre. Il est servi avec des
bananes ou le manioc bouilli cuit. Ce plat est connu comme "jusqu'à
morts", ayant les propriétés après avoir épuisé les jours de fête.
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