PASTEL DE PAPAS TUTEÑO CON HABAS, QUINUA Y QUESO / 秘鲁土豆饼 / Перуанским картофельный пирог

PASTEL DE PAPAS TUTEÑO CON HABAS QUINUA Y QUESO PARIA

Ingredientes: 02 kg. De papa blanca, 04 huevos, 350 grs. de queso fresco, 01 y ½ taza de leche evaporada, Mantequilla en cantidad necesario, Anís en cantidad necesaria, Habas, Quinua orgánica.

Preparación: Sancochar la quinua (reservar), cocinar las habas (reservar), lavar bien las papas, pelarlas y cortarlas en rodajas no muy gruesas porque eso hará que la cocción tome mucho más tiempo y no sea homogénea. En una fuete para horno, previamente untada con la mantequilla, colocamos todos estas rodajas que deben alternar con trocitos de la mantequilla y queso para luego colocar más rodajas y volviendo a intercalar con mantequilla, queso, habas y la quinua, En un bol aparte batimos a punto de nieve las claras de huevo, mezcla a la que agregamos poco a poco la leche evaporada, la sal y el anís. Volcamos todo esta mezcla, sobre nuestras rodajas de papas hasta cubrirlas por completo. Llevamos nuestra fuente al horno.

Recuerda que el horno debe estar a una temperatura de 180°C, donde dejaremos cocinar nuestro pastel por alrededor de los 35 minutos, para esto debemos de ir ventilando la cocción para evitar que se vaya a dorar demasiado nuestro pastel de pa

pas.

POTATO CAKE WITH BEANS QUINOA TUTEÑO PARIA AND CHEESE

Ingredients: 02 kg. White potato 04 eggs, 350 grs. fresh cheese, 01 and ½ cup evaporated milk, butter quantity necessary Anise in quantity, Beans, Organic Quinoa.

Preparation: Boil the quinoa (book), cooking beans (reserve), wash the potatoes, peel and cut into thin slices because that will make cooking takes much longer and is not homogeneous. In a whip dish, greased with butter, place all the slices to be alternated with bits of butter and cheese and then put more slices and re-insert with butter, cheese, beans and quinoa, In a separate bowl we beat stiff egg whites, add mixture to which gradually evaporated milk, salt and anise. We pour this mixture all over our slices of potatoes to coat completely. We baked our source.

Remember that the oven should be at a temperature of 180 ° C, where we leave our cake cook for about 35 minutes, for this we must go venting cooking to prevent it from browning too will our potato cake.

POMME DE TERRE PERUVIAN CAKE SERRANA

Ingrédients: 02 kg. Pommes de terre blanches 04 œufs, 350 gr. fromage frais, 01 et ½ tasse de lait évaporé, le beurre en quantité nécessaire quantité nécessaire d'anis, de haricots, de quinoa biologique.

Préparation: Faire bouillir le quinoa (livre), la cuisson des haricots (réserve), laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en fines tranches parce que la cuisine fera prendre beaucoup plus de temps et non homogène. Dans un plat de fouet, beurré, nous mettons tous ces tranches qui doivent alterner avec des morceaux de beurre et de fromage, puis mis plusieurs tranches et encore entrecoupées de beurre, le fromage, les haricots et le quinoa, dans un bol séparé nous avons battu les blancs d'oeufs en neige, ajouter le mélange à laquelle évaporé lentement le lait, le sel et l'anis. Nous Versez ce mélange partout dans nos tranches de pommes de terre pour recouvrir complètement. Nous cuit au four notre source.

Rappelez-vous que le four doit être à une température de 180 ° C, où nous laissons notre cuisinier gâteau pendant environ 35 minutes pour ce doit aller de ventilation pour éviter la cuisson qui est à dorer notre gâteau de pommes de terre aussi.