GUISO DE HABAS
Ingredientes : 1/2
kilo de
habas (en vaina), 4 papas medianas, 1/4 de carne de res o pollo (opcional), 2
cucharadas de aceite, 1 taza de agua, 1 cebolla pequeña, 1 cucharada de ají
especial, 1 cucharada de ajo molido, Comino al gusto, Sal al gusto
Preparación: Hacer un aderezo con aceite, cebolla picada, ajo, ají
especial, comino y sal. Agregar la carne picadita y luego las papas también
picadas en cuadraditos, agua al ras de las papas. Pelar las habas y si son muy
grandes, picarlas en dos, agregarlas al guiso y esperar cinco minutos, Se
acompaña con arroz graneado y con medio huevo cocido y si gusta, con alguna
ensalada (Opcional). Comentarios: Esta receta es muy nutritiva sobre todo si
tenemos niños. Si se prepara sin carne, es ideal para acompañar con pollo frito
o pescado o simplemente con una ensalada.
5 personas
BEAN STEW
Ingredients: 1/2 kilo of beans (in pod),
4 medium potatoes, 1/4 of beef or chicken (optional), 2 tablespoons oil, 1 cup
water, 1 small onion, 1 tablespoon chili special, 1 tablespoon minced garlic,
cumin to taste Salt to taste
Preparation: Make a dressing with oil,
minced onion, garlic, special chili, cumin and salt. Add minced meat and
potatoes then also chopped into cubes, water flush potatoes. Peel the beans and
if large, chop them in half, add to the stew and wait five minutes, is
accompanied with medium grained rice and boiled egg and if you like, with some
salad (Optional). Comments: This recipe is very nutritious especially if we
have children. If it is prepared without meat, is an ideal accompaniment to
fried chicken or fish or just with a salad.
5 people
Ragoût de
haricots
Ingrédients:
1/2 kilo de haricots (en pod), 4 pommes de terre moyennes, 1/4 de bœuf ou de
poulet (facultatif) 2 cuillères à soupe d'huile, 1 tasse d'eau, 1 petit oignon,
1 cuillère à soupe de piment spéciaux, 1 cuillère à soupe d'ail haché, au goût
de cumin sel au goût
Préparation:
Faire une vinaigrette avec l'huile, l'oignon, l'ail, le poivre en particulier,
le cumin et le sel. Ajouter la viande hachée et pommes de terre bien alors
coupées en cubes, l'eau Rincer les pommes de terre. Peler les haricots et si
elles sont très grandes, hachez-les en deux, ajoutez-les au ragoût et attendez
cinq minutes, accompagnés de riz à grain moyen et de l'œuf à la coque et, si
vous voulez, avec un peu de salade (optionnel). Commentaires: Cette recette est très
nutritif, surtout si nous avons des enfants. Si préparé sans viande, il est un
accompagnement idéal pour le poulet ou le poisson frit ou tout simplement avec
une salade.
5 personnes
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